根據國內大規模的孕婦營養調查，鐵的平均攝取量僅達建議樣的3成，鐵質不足的情況相當普遍。
成年女性缺鐵率是16.9％，台灣每6個女生就有1人缺鐵，其中13-50歲的女性為高危險群。
鐵質的作用?
1.紅血球，幫助運送氧氣到全身，若鐵質不足，則容易感到疲倦、頭暈、臉色蒼白、心悸、呼吸急促等現象。
2.做胺基酸及酵素成分，餐與體內氧化還原反應，缺鐵導致肌耐力降低，使得容易覺得肌肉痠痛、肌肉無力，亦可能有免疫力下降等問題。
懷孕缺鐵對媽媽的影響
1.會出現口腔炎、舌炎等，還會有皮膚及毛髮乾燥、面色蒼白、全身無力、容易喘、心悸等症狀。
2.頭暈、頭痛、眼花，注意力難以集中，甚至會出現意識模糊、昏厥。
3.造成消化系統紊亂時，會出現食慾不振、感到腹脹、想吐、便秘等現象。
4.缺鐵嚴重還會引起呼吸中樞低氧或者是高碳酸血症，並引發心臟衰竭。
5.身體的抵抗力相對較低，更容易造成產後感染。
孕婦缺鐵對寶寶的影響
1.可能造成子宮內缺氧，進而導致胎盤灌流及供氧不足，影響寶寶的正常發育。且寶寶必須從媽媽身上獲得6個月鐵質儲存，若媽媽不足，寶寶的儲存量也會不夠。
2.容易出現早產，分娩困難或是新生兒體重不足。
3.缺鐵很嚴重的媽媽，可能導致胎盤灌流及供氧不足嚴重不足時，容易發生胎兒生產前子宮內死亡，造成流產、死胎，威脅著母子生命危險。
孕期鐵質攝取量吃多少？
行政院衛生署建議，一般女性、懷孕第一期、第二期每日鐵建議攝取量為15 mg，懷孕第三期每日鐵建議攝取量為45 mg。
懷孕後期體內血量開始增加，對鐵的需求也變高，且在生產時，無論是剖腹產還是自然產，都會流失很多血液，所以最好增加鐵的補充，為生產最好準備。
對寶寶來說，在出生後的四個月內，寶寶的飲食中很難攝取到鐵質來源，媽媽懷孕後期，每天從母體輸送3~4毫克的鐵供給寶寶，寶寶會預先儲存鐵質，供給出生後到副食品前之間的鐵質需求。
孕婦鐵質該怎麼吃？
一般而言，顏色越深的食物，鐵質的含量越高。其中又以動物性來源的血紅素鐵最容易被人體吸收。
例如：紅肉的鐵質比白肉豐富，動物內臟、貝類、深綠色蔬菜、全穀類、堅果等食物都含有豐富的鐵質。
攝取足量的鐵質，孕期可以保有更好的精神體力，也是超前部屬生產流失的血液和寶寶的存糧唷！
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