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甜品篇

中醫理論

營養成分

備註

黑麥汁

中醫學的觀點內小劑量(10-15g)麥芽可以消食開胃而發奶。

除了可以補充水分外，營養價值高，是維生素B群良好的來源。麥芽中的多醣類，可增加泌乳素（prolactin）的釋放。黑麥芽/大麥芽和啤酒花，同時也被西方人認為是催奶劑。

黑麥汁原料不同結果不同，有大麥成份高可能會造成退奶。

黑糖水、紅糖薑湯

*黑糖性溫味甘，具有補血調經，行血散寒，補中益氣，活血止疼祛瘀，健脾暖胃等功效。所以黑糖可以溫暖子宮，協助我們身體化瘀幫助惡露排出、溫通血液循環不良的地方，是很好的溫補食材。

*生薑有溫經散寒，驅寒作用。二者結合有溫經散寒，健胃，化瘀的功效。

黑糖由純蔗汁製成，是未經分蜜程序的含蜜糖。保留了不少礦物質及維生素，特別是鐵、鈣、鉀、鎂、鋅及菸鹼酸等。保留甘蔗原本的營養如礦物質。

挑選色澤呈自然紅褐色、具天然蔗香且不添加焦糖色素或香料者

紫米粥

《本草綱目》中便有記載。文曰：紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血，補血益氣、收宮滋陰、治療神經衰弱等功用。

紫米的主要成分是含豐富醣類、蛋白質、脂質和維生素B1、維生素B2、葉酸等以及鐵、鋅、鈣、磷等礦物質。

燕麥粥

燕麥片的功效在於能夠益肝和胃、養顏護膚、收斂止血，固表止汗。用於吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。還能夠抗細菌、抗氧化的功效，有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。

燕麥所含的蛋白質是白米的1.5倍多，含有人體所需的8種氨基酸，含有豐富的脂肪酸，主要是單一不飽和脂肪酸，其脂肪的含量為麥類中最多者。維生素B1、B2、E、鈣、鐵比白米的含量高。

紅豆湯

性平，味甘、酸，歸心、小腸經。有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。

紅豆屬於高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品，含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。

豆製品
豆漿、黑豆水

黃豆味甘，性溫，氣平，無毒。入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。《貴州民間方藥集》：「用於催乳；研成末外敷，可止刀傷出血，及拔疔毒。」

黃豆的營養成分主要是36% 的蛋白質、20% 的碳水化合物以及20% 的油脂，比較大豆蛋白質與肉類

的動物性蛋白質 ，前者含有足夠且完整的必需胺基酸，卻不含膽固醇。

黃豆富含卵磷脂，除了發奶還可以預防乳腺阻塞唷

奶製品
媽媽奶粉、牛奶、鮮奶茶、花生牛奶

性甘，平。補虛損，益肺胃，生津潤腸。治虛弱勞損，反胃噎膈，消渴，便秘。

優良的蛋白質來源、脂肪及乳糖，含25種以上的維生素，其中以維生素A及B2的含量特別豐富。礦物質包含鈣、磷、鈉、鎂、鉀、氯、硫、鋅、鐵、碘、銅...等，牛乳中鈣與磷之比，鈣與鉀之比，鎂與鈉之比，均近似於人體所要求的狀態。

牛奶中也富含卵磷脂、腦磷脂及神經磷脂

酒釀蛋花湯

酒釀能益氣生津，活血止疼，對產婦缺奶和貧血等病症大有 補益和療效。

含有葡萄糖、有機酸、維生素B1、B2、B6、生物素、泛酸，及維生素A等維持人體健康不可缺少的維生素

加雞蛋一起煮效果更好，但酒精會抑制泌乳，所以適量就好。

桂圓紅棗茶、白木耳枸杞紅棗甜湯

*桂圓性味甘、平，歸心、脾經，自古以來就被視為滋補佳品，能開胃益脾、養血安神。

*紅棗性溫，味甘，具有益氣補血、健脾和胃、袪風的功效。

*枸杞子性甘平，歸肺、肝、腎三經，以滋補肝腎、益精明目功效著稱。

*銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦。

*桂圓含有蛋白質、鉀、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素C等營養素。

*紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C及鈣、磷、鐵等營養。

*枸杞果實含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等元素和多種胺基酸成分。

含有蛋白質、十多種胺基酸、*維生素B群、鈣、鉀、磷等多種礦物質，並含銀耳多醣體、膠質、膳食纖維。

芝麻糊其他堅果

芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。補肝，益腎，潤腸，通乳，養發，強身體，抗衰老。

含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用

發奶、通奶一次滿足