發奶甜品

甜品篇

中醫理論

營養成分

備註

黑麥汁

 

中醫學的觀點內小劑量(10-15g)麥芽可以消食開胃而發奶。

除了可以補充水分外,營養價值高,是維生素B群良好的來源。麥芽中的多醣類,可增加泌乳素(prolactin)的釋放。黑麥芽/大麥芽和啤酒花,同時也被西方人認為是催奶劑。

黑麥汁原料不同結果不同,有大麥成份高可能會造成退奶。

黑糖水、紅糖薑湯

*黑糖性溫味甘,具有補血調經,行血散寒,補中益氣,活血止疼祛瘀,健脾暖胃等功效。所以黑糖可以溫暖子宮,協助我們身體化瘀幫助惡露排出、溫通血液循環不良的地方,是很好的溫補食材。

*生薑有溫經散寒,驅寒作用。二者結合有溫經散寒,健胃,化瘀的功效。

黑糖由純蔗汁製成,是未經分蜜程序的含蜜糖。保留了不少礦物質及維生素,特別是鐵、鈣、鉀、鎂、鋅及菸鹼酸等。保留甘蔗原本的營養如礦物質。

挑選色澤呈自然紅褐色、具天然蔗香且不添加焦糖色素或香料者

紫米粥

《本草綱目》中便有記載。文曰:紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血,補血益氣、收宮滋陰、治療神經衰弱等功用。

紫米的主要成分是含豐富醣類、蛋白質、脂質和維生素B1、維生素B2、葉酸等以及鐵、鋅、鈣、磷等礦物質。

 

燕麥粥

燕麥片的功效在於能夠益肝和胃、養顏護膚、收斂止血,固表止汗。用於吐血,血崩,白帶,便血,自汗,盜汗。還能夠抗細菌、抗氧化的功效,有效的增加人體的免疫力,抵抗流感。

燕麥所含的蛋白質是白米的1.5倍多,含有人體所需的8種氨基酸,含有豐富的脂肪酸,主要是單一不飽和脂肪酸,其脂肪的含量為麥類中最多者。維生素B1B2E、鈣、鐵比白米的含量高。

 

紅豆湯

性平,味甘、酸,歸心、小腸經。有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。

紅豆屬於高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品,含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。

 

豆製品
豆漿、黑豆水

黃豆味甘,性溫,氣平,無毒。入脾、大腸經。具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。《貴州民間方藥集》:「用於催乳;研成末外敷,可止刀傷出血,及拔疔毒。」

黃豆的營養成分主要是36% 的蛋白質、20% 的碳水化合物以及20% 的油脂,比較大豆蛋白質與肉類

的動物性蛋白質 ,前者含有足夠且完整的必需胺基酸,卻不含膽固醇。

黃豆富含卵磷脂,除了發奶還可以預防乳腺阻塞唷

奶製品
媽媽奶粉、牛奶、鮮奶茶、花生牛奶

性甘,平。補虛損,益肺胃,生津潤腸。治虛弱勞損,反胃噎膈,消渴,便秘。

優良的蛋白質來源、脂肪及乳糖,含25種以上的維生素,其中以維生素AB2的含量特別豐富。礦物質包含鈣、磷、鈉、鎂、鉀、氯、硫、鋅、鐵、碘、銅...等,牛乳中鈣與磷之比,鈣與鉀之比,鎂與鈉之比,均近似於人體所要求的狀態。

牛奶中也富含卵磷脂、腦磷脂及神經磷脂

酒釀蛋花湯

酒釀能益氣生津,活血止疼,對產婦缺奶和貧血等病症大有 補益和療效。

含有葡萄糖、有機酸、維生素B1B2B6、生物素、泛酸,及維生素A等維持人體健康不可缺少的維生素

加雞蛋一起煮效果更好,但酒精會抑制泌乳,所以適量就好。

桂圓紅棗茶、白木耳枸杞紅棗甜湯

*桂圓性味甘、平,歸心、脾經,自古以來就被視為滋補佳品,能開胃益脾、養血安神。

*紅棗性溫,味甘,具有益氣補血、健脾和胃、袪風的功效。

*枸杞子性甘平,歸肺、肝、腎三經,以滋補肝腎、益精明目功效著稱。

*銀耳性質平和,味甘、淡,無毒,具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神,強心健腦。

*桂圓含有蛋白質、鉀、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素C等營養素。

*紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C及鈣、磷、鐵等營養。

*枸杞果實含有豐富的維生素B1B2C以及鈣、磷、鐵等元素和多種胺基酸成分。

含有蛋白質、十多種胺基酸、*維生素B群、鈣、鉀、磷等多種礦物質,並含銀耳多醣體、膠質、膳食纖維。

 

芝麻糊其他堅果

芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經。補肝,益腎,潤腸,通乳,養發,強身體,抗衰老。

含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用

發奶、通奶一次滿足

在西醫營養的觀點,發奶食物關鍵在於豐富的醣類、優良的蛋白質配合水分補充,就可以有源源不絕的乳汁。

中醫方面來說,認為乳汁不足的原因可能是氣血虛弱或因肝鬱氣滯,乳汁運行受阻之故。所以很多食補是將生產所流失的氣血補足後,就可以讓乳汁自然生成。

 

適合東方體質的中藥發奶配方:王不留行、當歸、麥冬、黃耆、蕁麻

王不留行是宮廷嬪妃御用的產乳聖藥,本草綱目紀載,「王不留行能走血分,乃陽明沖任之藥,俗有『穿山甲,王不留,婦人服了乳長流』之語,可見其性行而不住也。」在古代就常被當作後宮嬪妃疏通乳腺或數近乳汁分泌的藥材,故又稱之為禁宮花。能讓產婦乳長流,即使帝王也不能命令使其停留,源源不斷通行無阻,因此取名王不留行。

搭配著發奶甜品一起食用,又好喝效果更加明顯。

 
發奶食物約可在1-2天看到效果,但還是因人而異,多方嘗試找出符合個人體質的發奶食物。
發奶前先通乳,補充卵磷脂幫助乳腺通暢,搭配每天2500-3000c.c.的水分,小心月子期間過度的高油脂的湯水可能反而會造成乳腺阻塞的風險。
吃了發奶食物後一定要定時擠乳或親餵,避免奶量過多引起阻塞甚至乳腺炎。
發奶甜品10
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